‌

Dlaczego destylarnia Jameson jest atrakcją, którą koniecznie musisz odwiedzić?

Gdyby Dublin miał listę największych hitów, Jameson Distillery Bow St. byłaby na samym szczycie. Usytuowana w Smithfield, tuż poza ruchliwym centrum miasta, jest miejscem, w którym historia Jamesona rozpoczęła się w 1780 roku. Mimo że produkcja whisky została przeniesiona w inne miejsce, ta oryginalna lokalizacja jest teraz żywym miejscem wycieczek, które ożywia historię marki.

To, co czyni Bow St. wyjątkowym, to łatwość delektowania się nim, nawet jeśli nie lubisz whisky. Przewodnicy zachowują się przyjaźnie i przejrzyście, dzieląc się historiami o rodzinie Jameson, Dublinie w XVIII wieku i tym, jak irlandzka whiskey zyskała swoją gładką reputację. Nic nie wydaje się pospieszne lub zbyt techniczne, a jest mnóstwo czasu na zadawanie pytań lub po prostu zrozumienie wszystkiego.

Już sam budynek tworzy nastrój. Brukowane dziedzińce, stare kamienne mury i ciepłe oświetlenie nadają temu miejscu żywy charakter, podczas gdy nowoczesne przestrzenie wystawowe sprawiają, że wszystko jest świeże i interaktywne. Czuje się zakorzeniony w historii, ale nigdy nie jest zakurzony ani poważny.

Niezależnie od tego, czy jesteś w Dublinie na krótką przerwę, czy też zwiedzasz kultowe miejsca, Jameson Bow St. jest towarzyski, przyjazny i łatwy do dopasowania do twoich planów. Przyjdź solo, z przyjaciółmi lub jako pierwszy przystanek przed kolacją w mieście.

Co robić w destylarni Jameson?

Wypróbuj gamę produktów Jameson

Śledź podróż od ziarna do kieliszka, podczas której przewodnik przedstawi cztery ekspresy Jameson. Dowiedz się, jak składniki, beczki i wybory destylacyjne kształtują smak, równowagę i charakter w prosty, łatwy do naśladowania sposób.

Wnętrze miejsca pracy założyciela

Odwiedź zachowane biuro Johna Jamesona i zobacz, gdzie zaczęła się historia marki. Oryginalne meble z 1780 roku nadal wypełniają pokoje, oferując spokojny wgląd w przestrzeń roboczą człowieka stojącego za jednym z najbardziej znanych irlandzkich nazwisk.

Zaprojektuj swój własny styl smaku

Spędź około 60 minut, ucząc się, jak smaki współgrają ze sobą. Stworzysz trzy autorskie mieszanki przy użyciu klasycznych technik i sezonowych składników, prowadzony krok po kroku. Zabierzesz również do domu książkę z przepisami Jamesona, aby móc później eksperymentować.

Zrób sobie przerwę w JJ's Bar

JJ's Bar mieści się w oryginalnych budynkach destylarni, otoczonych historycznymi teksturami i ciepłym oświetleniem. Usiądź w wygodnej kabinie, podziwiaj detale z epoki i ciesz się swobodną, towarzyską atmosferą, która sprawia, że jest to miejsce, w którym łatwo się zatrzymać.

Krótka historia destylarni Jameson

Historia Jamesona rozpoczęła się w 1780 roku, kiedy to John Jameson otworzył swoją destylarnię przy Bow Street w Dublinie. W ciągu następnego stulecia stała się jedną z najbardziej udanych operacji whiskey na świecie, eksportując irlandzką whiskey w całej Europie i poza nią podczas złotego wieku branży.

Podobnie jak większość dublińskiej sceny destylacyjnej, Bow St. ostatecznie ucichła, a produkcja whiskey przeniosła się do Midleton w hrabstwie Cork w 1971 roku. Zamiast zamknąć drzwi na dobre, oryginalne miejsce zostało przekształcone w miejsce dla odwiedzających. Dziś Bow St świętuje ponad 200 lat historii produkcji whisky, koncentrując się na opowiadaniu historii, edukacji i przyjmowaniu gości z całego świata.

​Dowiedz się więcej

Kto zbudował i zaprojektował wycieczkę Jameson Distillery Bow St?

Wycieczka po destylarni Jameson Distillery Bow St została opracowana przez Irish Distillers, część Pernod Ricard, z silnym naciskiem na konserwację historycznego charakteru tego miejsca. Oryginalne budynki, dziedzińce i detale architektoniczne zostały starannie odrestaurowane, a nowoczesne przestrzenie wystawowe zostały dodane, aby wspierać wycieczki z przewodnikiem, degustacje i wydarzenia. Rezultatem jest układ, który jest intuicyjny, społeczny i głęboko związany z destylacyjną przeszłością Dublina.

Architektura destylarni Jameson

Założona w 1780 roku destylarnia Jameson przy Bow Street jest kamieniem węgielnym przemysłowego dziedzictwa Dublina. Pierwotnie założona jako destylarnia rodziny Stein, została przekształcona w "miasto w mieście" przez Johna Jamesona i jego syna, Johna Jamesona II, na początku XIX wieku. Kompleks prezentuje surowy industrialny styl georgiański, charakteryzujący się masywnymi wapiennymi mury, odsłoniętymi drewnianymi belkami i zwietrzałą cegłą.

Strategiczne elementy architektoniczne obejmują kultowy cylindryczny komin, zbudowany w 1895 roku, który ma ponad 60 metrów wysokości na ośmiokątnej podstawie. Układ terenu mieścił niegdyś kuźnię, bednarnię i studnie głębinowe do wydobywania wody. Po gruntownym remoncie o wartości 11 milionów euro w 2017 r., struktura łączy teraz historyczne elementy, takie jak oryginalne komory przeciwpożarowe i kamienne mury, z nowoczesnymi elementami ze szkła i stali. Dziś służy jako wciągający pomnik dziedzictwa marki "grain to glass".

Często zadawane pytania dotyczące destylarni Jameson

John Jameson był szkockim prawnikiem, który przeprowadził się do Dublina i przejął pełną własność destylarni Bow Street w 1780 roku. Pierwotnie miejsce to zostało zbudowane przez rodzinę Steinów, ale obsesja Jamesona na punkcie "jakości za wszelką cenę" doprowadziła do rozbudowy obiektu do ogromnego kompleksu przemysłowego, który ostatecznie zajął ponad pięć akrów.