Dlaczego Roe & Co Distillery to atrakcja, którą koniecznie musisz odwiedzić?

Jeśli spędzasz czas w Dublinie i chcesz czegoś lokalnego, kreatywnego i trochę nieoczekiwanego, Roe & Co Distillery pasuje idealnie. Ta działająca destylarnia, mieszcząca się w dawnej elektrowni w Liberties, łączy stary przemysłowy charakter z bardzo nowoczesnym podejściem do irlandzkiej whiskey.

To, co od razu rzuca się w oczy, to osobisty charakter wizyty. Zamiast długich wykładów lub dogłębnych analiz technicznych, skupiamy się na smaku, rozmowie i eksperymentowaniu. Przewodnicy opowiadają o tym, jak powstaje whisky Roe & Co, ale zawsze w zrelaksowany, łatwy do naśladowania sposób, który ma sens, nawet jeśli jesteś nowy w temacie.

Otoczenie dodaje wiele do atmosfery. Odsłonięte ceglane mury, stalowe belki i otwarte przestrzenie nadają destylarni miejski charakter, a destylatory i obszary mieszania przypominają, że odbywa się tu prawdziwa produkcja.

Od degustacji z przewodnikiem po interaktywne warsztaty smakowe, Roe & Co ma być towarzyskie i angażujące. Jest łatwo dostępny z centrum Dublina, dobrze zorganizowany i przyjazny, niezależnie od tego, czy odwiedzasz go w pojedynkę, z przyjaciółmi, czy w ramach krótkiego wypadu do miasta.

Krótka historia Roe & Co Distillery

Historia destylacji Roe rozpoczęła się w 1757 roku, kiedy to Peter Roe nabył małą destylarnię przy Thomas Street w dublińskiej dzielnicy Liberties. Pod rządami George'a Roe stała się największą destylarnią w Europie do lat 80. XIX wieku, eksportując irlandzką whiskey na cały świat w złotym wieku branży.

Przemysł whisky w Dublinie później podupadł, a oryginalna destylarnia Roe została zamknięta w 1926 roku. Nazwa została przywrócona w 2017 roku, wraz z otwarciem nowej destylarni w dawnej elektrowni Guinnessa, łączącej dziedzictwo gorzelnicze Dublina z nowoczesną produkcją, wycieczkami dla odwiedzających i kreatywnym, społecznym podejściem.

Kto zbudował i zaprojektował wycieczkę Roe & Co Distillery?

Wycieczka do destylarni Roe & Co została zlecona przez Diageo Ireland i zaprojektowana przez RKD Architects, którzy przekształcili elektrownię Guinnessa z 1946 roku w działającą destylarnię. Oryginalne cegły, stal i elementy przemysłowe zostały zachowane, a otwarte układy, wyraźne linie wzroku i starannie zaprojektowane przestrzenie degustacyjne i społeczne tworzą intuicyjną i porywającą podróż dla odwiedzających.