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En bref

ADRESSE

92 James's St, Saint James, Dublin 8, D08 YYW9, Ireland

DURÉE RECOMMANDÉE

2 heures

Horaires

12:00–18:00

DES BILLETS

À partir de 29,19 $

TEMPS D'ATTENTE ESTIMÉ - NORMAL

0-30 mins (heures de pointe), 0-30 mins (heures creuses)

Planifier votre visite

Le saviez-vous ?

L'étiquette de la bouteille de Roe and Co montre la St. Patrick's Tower, l'ancien moulin à vent de la distillerie d'origine, facilement reconnaissable à son remarquable toit en cuivre.

Un poirier parti de l'ancienne distillerie George Roe and Co pousse toujours sur le nouveau terrain, et son héritage a inspiré la conception du logo de Roe and Co.

L'un des alambics a déjà produit du gin Tanqueray et comprend un deuxième bol de reflux, une caractéristique rare qui confère à leur whisky un caractère exceptionnellement raffiné.

Pourquoi la distillerie Roe & Co est-elle une attraction incontournable ?

Si vous passez du temps à Dublin et que vous voulez quelque chose de local, de créatif et d'un peu inattendu, la distillerie Roe & Co est faite pour vous. Installée dans une ancienne centrale électrique dans le quartier des Liberties, cette distillerie en activité allie un caractère industriel ancien à une approche très moderne du whisky irlandais.

Ce qui frappe d'emblée, c'est le caractère personnel de la visite. Au lieu de longs exposés ou d'approfondissements techniques, l'accent est mis sur la saveur, la conversation et l'expérimentation. Les guides vous expliquent comment le whisky Roe & Co est fabriqué, mais toujours d'une manière détendue et facile à suivre, même si vous êtes novice en la matière.

Le cadre ajoute beaucoup à l'atmosphère. Les murs en briques apparentes, les poutres en acier et les espaces ouverts donnent à la distillerie un côté urbain, tandis que les alambics et les zones d'assemblage vous rappellent que c'est ici qu'a lieu la véritable production.

Partant de dégustations guidées pour arriver à des ateliers interactifs sur les saveurs, Roe & Co est conçu pour être social et engageant. Facile à rejoindre depuis le centre de Dublin, elle est bien rythmée et accueillante, que vous veniez en solo, avec des amis ou dans le cadre d'une courte escapade en ville.

Que faire à la distillerie Roe & Co ?

Optez pour une visite guidée d'une distillerie

Vous participerez à une expérience guidée de 45 minutes menée par un hôte en personne qui vous fera découvrir le passé du bâtiment et son fonctionnement actuel en tant que distillerie. En petit groupe de 16 participants maximum, vous verrez de près les alambics et apprendrez comment Roe & Co fait entrer dans la modernité un nom historique du whisky dublinois.

Participez à une dégustation personnalisée de whisky

C'est à ce moment-là que les choses ralentissent et deviennent plus pratiques. Vous profiterez d'une dégustation guidée de trois whiskys Roe & Co premium, associés à des confiseries artisanales créées par le chocolatier irlandais Tara Gartlan. L'hôte adapte la dégustation au groupe et vous aide à percevoir les saveurs, la texture et l'équilibre sans que cela vous paraisse technique.

Créez votre propre cocktail

Plutôt que de vous contenter de regarder, vous aurez l'occasion de fabriquer quelque chose vous-même. En fonction de l'expérience choisie, vous pourrez créer votre propre cocktail de whisky ou expérimenter un mélange personnalisé, guidé pas à pas, de manière à ce que l'expérience soit amusante et accessible.

Détendez-vous au bar Power House

Votre visite se poursuit naturellement au Power House Bar, où vous pouvez déguster un cocktail saisonnier à base de whisky ou l'un des services signature de Roe & Co. Le cadre industriel, la disposition ouverte et le rythme détendu en font un endroit où il est facile de s'asseoir et de discuter après votre séance guidée.

Brève histoire de la distillerie Roe & Co

L'histoire de la distillation Roe commence en 1757, lorsque Peter Roe acquiert une petite distillerie sur Thomas Street dans les Liberties de Dublin. Sous la direction de George Roe, elle est devenue la plus grande distillerie d'Europe dans les années 1880, exportant du whiskey irlandais dans le monde entier pendant l'âge d'or du secteur.

L'industrie du whisky de Dublin a ensuite décliné et la distillerie Roe a fermé ses portes en 1926. Le nom a été ressuscité en 2017, avec l'ouverture d'une nouvelle distillerie dans une ancienne centrale électrique Guinness, mêlant l'héritage de la distillation de Dublin à une production moderne, à des expériences pour les visiteurs et à une approche créative et sociale.

Qui a construit et conçu l'expérience de la distillerie Roe & Co ?

L'expérience de la distillerie Roe & Co a été commandée par Diageo Ireland et conçue par RKD Architects, qui a réaffecté la centrale électrique Guinness de 1946 en une distillerie en activité. Les briques, l'acier et les éléments industriels d'origine ont été conservés, tandis que les agencements ouverts, les lignes de vue claires et les espaces de dégustation et sociaux bien conçus créent un parcours intuitif et immersif pour les visiteurs.

Foire aux questions sur la visite de la distillerie Roe & Co

La plupart des expériences durent entre 45 et 90 minutes, selon que vous choisissez une dégustation guidée ou un atelier de saveurs.