Gå til hovedindholdet‌

Vidste du det?

Roe and Co-flaskens etiket viser St. Patrick's Tower, den gamle vindmølle fra det oprindelige destilleri, som er let at genkende på sit markante kobbertag.

Et pæretræ fra det gamle George Roe and Co-destilleri vokser stadig på den nye grund, og dets arv har inspireret til designet af Roe and Co-logoet.

En af pot stills'ene producerede engang Tanqueray Gin og indeholder en anden refluxskål, en sjælden funktion, der giver deres whisky en usædvanlig raffineret karakter.

Hvorfor er Roe & Co Distillery en attraktion, man skal besøge?

Hvis du tilbringer tid i Dublin og vil have noget, der føles lokalt, kreativt og lidt uventet, passer Roe & Co Distillery lige ind. Dette arbejdende destilleri ligger i et tidligere kraftværk i Liberties og blander gammel industrikarakter med en meget moderne tilgang til irsk whiskey.

Det, der skiller sig ud med det samme, er, hvor personligt besøget føles. I stedet for lange forelæsninger eller tekniske dyk er der fokus på smag, samtale og eksperimenter. Guiderne fortæller dig, hvordan Roe & Co-whisky fremstilles, men altid på en afslappet og letforståelig måde, som giver mening, selv hvis du er ny i faget.

Omgivelserne bidrager meget til stemningen. Blottede vægge af mursten, stålbjælker og åbne rum giver destilleriet en urban kant, mens destillationsapparaterne og blandingsområderne minder dig om, at der foregår ægte produktion her.

Fra guidede smagninger til interaktive smagsworkshops er Roe & Co designet til at være social og engagerende. Det er nemt at komme til fra det centrale Dublin, tempofyldt og indbydende, uanset om du besøger stedet alene, med venner eller som en del af en kort storbyferie.

Hvad kan man lave på Roe & Co Distillery?

Tag på en guidet destillerioplevelse

Du kommer med på en 45 minutters guidet oplevelse under ledelse af en live guide, som fører dig gennem bygningens fortid og dens nutid som arbejdende destilleri. I en lille gruppe på højst 16 gæster vil du se destillationsapparaterne tæt på og høre, hvordan Roe & Co bringer et historisk Dublin-whisky-navn ind i den moderne tid.

Deltag i en personlig whiskysmagning

Det er her, tingene går langsommere og bliver mere praktiske. Du vil nyde en guidet smagning af tre premium Roe & Co-whiskyer, parret med håndværkskonfekt skabt af den irske chocolatier Tara Gartlan. Værten skræddersyr smagningen til gruppen og hjælper jer med at lægge mærke til smag, tekstur og balance, uden at det føles teknisk.

Lav din egen unikke cocktail

I stedet for bare at se på, får du lov til at lave noget selv. Afhængigt af den oplevelse, du vælger, kan det betyde, at du laver din egen whiskycocktail eller eksperimenterer med en skræddersyet blanding, guidet trin for trin, så det føles sjovt og tilgængeligt.

Slap af i Power House Bar

Dit besøg flyder naturligt over i Power House Bar, hvor du kan smage en sæsonbetonet whiskycocktail eller en af Roe & Co's signaturserveringer. De industrielle omgivelser, det åbne layout og det afslappede tempo gør det nemt at læne sig tilbage og sludre efter den guidede session.

Kort historie om Roe & Co Distillery

Historien om Roe-destilleriet begyndte i 1757, da Peter Roe købte et lille destilleri på Thomas Street i Dublins Liberties. Under George Roe voksede det til Europas største destilleri i 1880'erne og eksporterede irsk whiskey til hele verden i industriens guldalder.

Dublins whiskyindustri gik senere tilbage, og det oprindelige Roe-destilleri lukkede i 1926. Navnet blev genoplivet i 2017 med åbningen af et nyt destilleri i et tidligere Guinness-kraftværk, der blander Dublins destillationsarv med moderne produktion, oplevelser for besøgende og en kreativ, social tilgang.

Hvem har bygget og designet oplevelsen af Roe & Co Distillery?

Oplevelsen af Roe & Co Distillery blev bestilt af Diageo Ireland og designet af RKD Architects, som omdannede Guinness Power Station fra 1946 til et fungerende destilleri. Originale mursten, stål og industrielle træk blev bevaret, mens åbne layouts, klare sigtelinjer og gennemtænkt designede smagsprøver og sociale rum skaber en intuitiv og immersiv rejse for de besøgende.

Ofte stillede spørgsmål om at besøge Roe & Co Distillery

De fleste oplevelser varer mellem 45 minutter og 90 minutter, afhængigt af om du vælger en guidet smagning eller en smagsworkshop.