Por que a Roe & Co Distillery é uma atração imperdível?

Se você estiver passando um tempo em Dublin e quiser algo que pareça local, criativo e um pouco inesperado, a Roe & Co Distillery se encaixa perfeitamente. Instalada em uma antiga estação de energia em Liberties, essa destilaria em funcionamento combina o caráter industrial antigo com uma abordagem muito moderna do uísque irlandês.

O que se destaca de imediato é a sensação de pessoalidade da visita. Em vez de longas palestras ou aprofundamentos técnicos, o foco é o sabor, a conversa e a experimentação. Os guias explicam como o uísque da Roe & Co é produzido, mas sempre de uma forma descontraída e fácil de seguir, que faz sentido mesmo que você não conheça o assunto.

O cenário contribui muito para a atmosfera. Paredes de tijolos expostos, vigas de aço e espaços abertos dão à destilaria um toque urbano, enquanto os alambiques e as áreas de mistura lembram a você que a produção real acontece aqui.

De degustações guiadas a workshops interativos sobre sabores, o Roe & Co foi projetado para ser social e envolvente. É de fácil acesso a partir do centro de Dublin, bem movimentado e acolhedor, quer você esteja visitando sozinho, com amigos ou como parte de uma pequena pausa na cidade.

Breve histórico da destilaria Roe & Co

A história da destilação Roe começou em 1757, quando Peter Roe adquiriu uma pequena destilaria na Thomas Street, em Liberties, Dublin. Sob o comando de George Roe, ela se tornou a maior destilaria da Europa na década de 1880, exportando uísque irlandês para o mundo todo durante a era de ouro do setor.

Mais tarde, o setor de uísque de Dublin entrou em declínio, e a destilaria Roe original fechou em 1926. O nome foi reavivado em 2017, com a abertura de uma nova destilaria em uma antiga estação de energia da Guinness, combinando o patrimônio de destilação de Dublin com produção moderna, experiências para visitantes e uma abordagem criativa e social.

Quem criou e projetou a experiência da destilaria Roe & Co?

A experiência da destilaria Roe & Co foi encomendada pela Diageo Ireland e projetada pela RKD Architects, que transformou a Guinness Power Station de 1946 em uma destilaria em funcionamento. As características originais de tijolo, aço e industriais foram mantidas, enquanto os layouts abertos, as linhas de visão claras e os espaços sociais e de degustação cuidadosamente projetados criam uma jornada intuitiva e imersiva para o visitante.