Jest to serce destylarni Teeling Whiskey, gdzie możesz zobaczyć trzy miedziane destylatory w akcji. Przewodnicy wyjaśniają, w jaki sposób potrójna destylacja kształtuje gładki, ale złożony alkohol Teeling.
ADRES
13-14 Newmarket, The Liberties, Dublin, D08 KD81, Ireland
ZALECANY CZAS TRWANIA
2 godz.
Godziny
11:00–18:00
LICZBA ODWIEDZAJĄCYCH ROCZNIE
130000
BILETY
Od 29,17 $
SZACOWANY CZAS OCZEKIWANIA - STANDARDOWO
30-60 mins (Sezon), 0-30 mins (Poza sezonem)
Teeling Whiskey Distillery wznowiła destylację w Dublinie w 2015 roku, po tym jak miasto nie miało działającej destylarni od XIX wieku.
Trzy niestandardowe miedziane kotły warzelne - Rebecca, Natalie i Alison - zostały nazwane na cześć członków rodziny Teeling.
Możesz dołączyć do prywatnej wycieczki "Napełnij własną beczkę", butelkując i etykietując własną ekskluzywną mieszankę, którą możesz zabrać do domu.
Wycieczka po destylarni Teeling Whiskey z degustacją Distillery Select
Wycieczka do destylarni Teeling Whiskey z degustacją Trinity
Teeling Whiskey Distillery oferuje rzadką okazję do poznania w pełni działającej miejskiej destylarni w Dublinie. W przeciwieństwie do wielu atrakcji związanych z whisky, które koncentrują się wyłącznie na dziedzictwie, Teeling umieszcza odwiedzających bezpośrednio w działającej przestrzeni produkcyjnej, w której destylacja odbywa się każdego dnia.
Choć korzenie rodziny Teeling sięgają 1782 roku, destylarnia aktywnie rzuca wyzwanie konwencjom poprzez eksperymentalną maturację i selekcję beczek. Odwiedzający dowiedzą się, jak te decyzje wpływają na smak, konsystencję i aromat irlandzkiej whiskey.
Wycieczki z przewodnikiem koncentrują się na przejrzystości, a nie złożoności. Zamiast przytłaczać odwiedzających technicznym żargonem, przewodnicy wyjaśniają każdy etap procesu produkcji whisky w praktyczny i angażujący sposób. Od mielenia i zacierania po fermentację, destylację i dojrzewanie, wycieczka pozostaje przystępna nawet dla osób pijących whisky po raz pierwszy.
Kolejną atrakcją jest wycieczka degustacyjna. Niezależnie od tego, czy wybierzesz Distillery Select Tasting, czy Trinity Tasting, nacisk kładziony jest na zrozumienie profili smakowych, a nie tylko na degustację alkoholu. Pokoje degustacyjne zapewniają relaksujące środowisko do odkrywania podstawowej oferty Teeling i limitowanych wydań.
Związek rodziny Teeling z irlandzką whiskey sięga 1782 roku, kiedy to Walter Teeling założył małą destylarnię w Dublinie. Z czasem konsolidacja i zamknięcia doprowadziły do zniknięcia produkcji whisky z miasta.
W 2015 r. Jack i Stephen Teeling ożywili to dziedzictwo, otwierając destylarnię Teeling Whiskey Distillery w Liberties. Oznaczało to powrót destylacji whiskey do Dublina po ponad stu latach. Destylarnia została zaprojektowana tak, aby była kompaktowa, wydajna i przejrzysta, umożliwiając odwiedzającym obserwowanie każdego etapu produkcji.
Od momentu otwarcia Teeling odegrał ważną rolę w odrodzeniu irlandzkiej whiskey, zdobywając międzynarodowe uznanie za swoje eksperymentalne podejście i wielokrotnie nagradzane ekspresy.
Destylarnia Teeling Whiskey została stworzona przez Jacka i Stephena Teelingów, których wizja łączyła rodzinne dziedzictwo z nowoczesnymi technikami destylacji. Projekt koncentrował się na stworzeniu funkcjonalnej miejskiej destylarni, a nie repliki historycznych obiektów.
Architektura destylarni Teeling Whiskey odzwierciedla jej przemysłowe przeznaczenie. Zbudowana w Liberties konstrukcja łączy współczesny design z subtelnymi odniesieniami do gorzelniczej przeszłości Dublina. Duże okna widokowe i otwarte układy pozwalają odwiedzającym obserwować produkcję bez zakłócania pracy.
Sklep destylarni oferuje ekskluzywne butelki, towary i spersonalizowane etykiety niedostępne nigdzie indziej. Teeling Whiskey Distillery wypuszcza również limitowane edycje ekspresów, które odzwierciedlają ciągłe eksperymenty z wykończeniem beczek i technikami starzenia. Wydania te pomogły ugruntować pozycję Teeling jako jednej z najbardziej innowacyjnych marek irlandzkiej whiskey.
Tak, wycieczki po destylarni Teeling Whiskey są przeznaczone zarówno dla początkujących, jak i entuzjastów, a przewodnicy jasno wyjaśniają koncepcje produkcji i degustacji.
Wycieczka ta obejmuje zwiedzanie destylarni z przewodnikiem, a następnie wyselekcjonowaną degustację głównych ekspresów whisky Teeling.
Trinity Tasting skupia się na trzech whisky Teeling klasy premium, oferując głębszy wgląd w proces dojrzewania i różnice smakowe.
Dostęp do obszarów produkcyjnych wymaga wycieczki z przewodnikiem, ale sklep jest dostępny w godzinach otwarcia.
Większość wycieczek trwa od 60 do 90 minut, w zależności od wybranej opcji degustacji.
Podczas wybranych wycieczek z przewodnikiem możesz porozmawiać z pracownikami destylarni, aby dowiedzieć się więcej o nowoczesnych technikach whisky i wyborze beczek.
Wycieczki i degustacje mogą organizować wyłącznie osoby, które ukończyły 18 lat. Osoby poniżej 18 roku życia mogą wejść tylko z opiekunem, ale nie mogą degustować whisky.
Tak, destylarnia Teeling Whiskey pozostaje w pełni operacyjna w 2026 roku i nadal produkuje piwa na miejscu.
Teeling kładzie nacisk na innowacyjność, eksperymentowanie z beczkami i miejską produkcję, dzięki czemu możesz oglądać prawdziwą produkcję, a nie zainscenizowane wystawy.
Tak, sklep destylarni oferuje limitowane ekspresy i butelki dostępne tylko w destylarni, które nie są dostępne w regularnej sprzedaży detalicznej.
