De Teeling Whiskey Distillery biedt een zeldzame kans om een volledig operationele distilleerderij in Dublin te ervaren. In tegenstelling tot veel whiskyattracties die zich alleen richten op het erfgoed, plaatst Teeling bezoekers direct in een werkende productieruimte waar elke dag gedistilleerd wordt.
Hoewel de familie Teeling haar whiskey wortels terugvoert tot 1782, daagt de distilleerderij actief conventies uit door middel van experimentele rijping en vatselectie. Bezoekers leren hoe deze beslissingen de smaak, textuur en het aroma van Ierse whiskey beïnvloeden.
De rondleidingen zijn meer gericht op duidelijkheid dan op complexiteit. In plaats van gasten te overweldigen met technisch jargon, leggen gidsen elke stap van het whiskeymaakproces op een praktische en boeiende manier uit. Van het malen en maischen tot het fermenteren, distilleren en rijpen, de ervaring blijft toegankelijk, zelfs voor whisky drinkers die voor het eerst whisky drinken.
Een ander hoogtepunt is de proefervaring. Of je nu kiest voor de Distillery Select Tasting of de Trinity Tasting, de nadruk blijft liggen op het begrijpen van smaakprofielen in plaats van het simpelweg proeven van alcohol. Het proeflokaal biedt een ontspannen omgeving om het kernassortiment en de beperkte releases van Teeling te ontdekken.
De band van de familie Teeling met Ierse whiskey gaat terug tot 1782, toen Walter Teeling een kleine distilleerderij oprichtte in Dublin. Na verloop van tijd leidden consolidaties en sluitingen ertoe dat de whiskeyproductie uit de stad verdween.
In 2015 bliezen Jack en Stephen Teeling deze erfenis nieuw leven in door de Teeling Whiskey Distillery in de Liberties te openen. Dit betekende de terugkeer van de whiskystokerij in Dublin na meer dan een eeuw. De distilleerderij is compact, efficiënt en transparant ontworpen, zodat bezoekers getuige kunnen zijn van elke productiefase.
Sinds de opening heeft Teeling een belangrijke rol gespeeld in de opleving van de Ierse whiskey, en internationale erkenning gekregen voor zijn experimentele aanpak en bekroonde expressies.
De Teeling Whiskey Distillery is ontwikkeld door Jack en Stephen Teeling, die in hun visie familie-erfgoed combineerden met moderne distilleertechnieken. Het project richtte zich op het creëren van een functionele stadsstokerij in plaats van een replica van historische faciliteiten.
De architectuur van de Teeling Whiskey Distillery weerspiegelt het industriële doel. Het gebouw is gebouwd in de Liberties en combineert modern design met subtiele verwijzingen naar het distilleerverleden van Dublin. Grote kijkvensters en open indelingen zorgen ervoor dat bezoekers de productie kunnen observeren zonder de werkzaamheden te verstoren.
De winkel van de distilleerderij biedt exclusieve bottelingen, merchandise en gepersonaliseerde etiketten die elders niet verkrijgbaar zijn. Teeling Whiskey Distillery brengt ook limited-edition expressies uit die de voortdurende experimenten met vatafwerkingen en rijpingstechnieken weerspiegelen. Deze releases hebben geholpen om Teeling te vestigen als een van de meest innovatieve namen in Ierse whiskey.
Ja, de rondleidingen door de Teeling Whiskey Distillery zijn ontworpen voor zowel beginners als liefhebbers, met gidsen die de productie en het proefconcept duidelijk uitleggen.
Deze tour omvat een rondleiding door de distilleerderij gevolgd door een proeverij van de belangrijkste whisky's van Teeling.
De Trinity Tasting richt zich op drie eersteklas Teeling whisky's en biedt een dieper inzicht in rijping en smaakverschillen.
Voor toegang tot de productieruimtes is een rondleiding nodig, maar de winkel is toegankelijk tijdens openingstijden.
De meeste rondleidingen duren tussen de 60 en 90 minuten, afhankelijk van de gekozen proefoptie.
Tijdens bepaalde rondleidingen bieden de gidsen vraag- en antwoordmomenten met het personeel van de distilleerderij voor inzichten in moderne whiskytechnieken en de selectie van vaten.
Bezoekers moeten 18 jaar of ouder zijn voor rondleidingen en proeverijen. Personen onder de 18 mogen alleen met een voogd naar binnen, maar mogen geen whisky proeven.
Ja, de Teeling Whiskey Distillery blijft in 2026 volledig operationeel en blijft ter plekke brouwsels produceren.
Teeling legt de nadruk op innovatie, experimenten met vaten en stedelijke productie, zodat je echte productie kunt zien in plaats van geënsceneerde tentoonstellingen.
Ja, de distilleerderijwinkel heeft expressies en bottelingen met een beperkte oplage die niet in de reguliere detailhandel verkrijgbaar zijn.
Teeling Whiskey Rondleiding met Distilleerderij Select Proeverij
Rondleiding door Teeling Whiskeystokerij met proeverij van Trinity
ADRES
13-14 Newmarket, The Liberties, Dublin, D08 KD81, Ireland
AANBEVOLEN DUUR
2 uren
Tijden
11:00–18:00
BEZOEKERS PER JAAR
130000
KAARTJES
Vanaf $ 29,17
VERWACHTE WACHTTIJD - STANDAARD
30-60 mins (piekuren), 0-30 mins (buiten piekuren)
Teeling Whiskey Distillery heropende de distilleerderij in Dublin in 2015, nadat de stad sinds de 19e eeuw geen werkende distilleerderij meer had.
Drie op maat gemaakte koperen distilleerketels - Rebecca, Natalie en Alison - zijn vernoemd naar familieleden van Teeling.
Je kunt deelnemen aan een private 'Fill your own' cask experience, waarbij je je eigen exclusieve blend bottelt en etiketteert om mee naar huis te nemen.
