Visite de la distillerie de whisky Teeling avec dégustation de Distillery Select
Visite de la distillerie de whisky Teeling avec dégustation de Trinity
La distillerie de whisky Teeling offre une rare occasion de découvrir une distillerie urbaine entièrement opérationnelle à Dublin. Contrairement à de nombreuses attractions consacrées au whisky qui se concentrent uniquement sur le patrimoine, Teeling place les visiteurs directement à l'intérieur d'un espace de production opérationnel où la distillation a lieu tous les jours.
Alors que les racines du whisky de la famille Teeling remontent à 1782, la distillerie remet activement en question les conventions par le biais d'une maturation expérimentale et d'une sélection de fûts. Les visiteurs apprennent comment ces décisions influencent le goût, la texture et l'arôme du whiskey irlandais.
Les visites guidées privilégient la clarté plutôt que la complexité. Au lieu de submerger les clients de jargon technique, les guides expliquent chaque étape du processus de fabrication du whisky d'une manière pratique et attrayante. De la mouture à la fermentation, en passant par la distillation et la maturation, l'expérience reste accessible même aux personnes qui boivent du whisky pour la première fois.
Un autre point fort est l'expérience de la dégustation. Que vous choisissiez la dégustation "Distillery Select" ou la dégustation "Trinity", l'accent est mis sur la compréhension des profils de saveurs plutôt que sur la simple dégustation d'alcool. La salle de dégustation offre un environnement décontracté pour découvrir la gamme principale de Teeling et les versions limitées.
Le lien entre la famille Teeling et le whiskey irlandais remonte à 1782, lorsque Walter Teeling a créé une petite distillerie à Dublin. Au fil du temps, la consolidation et les fermetures ont entraîné la disparition de la production de whisky dans la ville.
En 2015, Jack et Stephen Teeling ont fait revivre cet héritage en ouvrant la Teeling Whiskey Distillery dans les Liberties. Cela a marqué le retour de la distillation du whisky à Dublin après plus d'un siècle. La distillerie a été conçue pour être compacte, efficace et transparente, permettant aux visiteurs d'assister à chaque étape de la production.
Depuis son ouverture, Teeling a joué un rôle majeur dans le renouveau du whisky en Irlande, gagnant une reconnaissance internationale pour son approche expérimentale et ses expressions primées.
La distillerie de whiskey Teeling a été créée par Jack et Stephen Teeling, dont la vision associait l'héritage familial à des techniques de distillation modernes. Le projet visait à créer une distillerie urbaine fonctionnelle plutôt qu'une réplique des installations historiques.
L'architecture de la distillerie de whisky Teeling reflète sa vocation industrielle. Construite dans le quartier des Liberties, la structure allie un design contemporain à des références subtiles au passé de distillateur de Dublin. De grandes fenêtres et des aménagements ouverts permettent aux visiteurs d'observer la production sans perturber les opérations.
La boutique de la distillerie propose des embouteillages exclusifs, des produits dérivés et des étiquettes personnalisées qui ne sont pas disponibles ailleurs. La distillerie Teeling Whiskey Distillery propose également des expressions en édition limitée qui reflètent l'expérimentation permanente des finitions des fûts et des techniques de vieillissement. Ces produits ont contribué à faire de Teeling l'un des noms les plus novateurs du whiskey irlandais.
Oui, les visites de la distillerie de whiskey Teeling sont conçues pour les débutants comme pour les passionnés, les guides expliquant clairement les concepts de production et de dégustation.
Cette visite comprend une visite guidée de la distillerie suivie d'une dégustation des principales expressions de whisky de Teeling.
La dégustation Trinity se concentre sur trois whiskeys Teeling de première qualité, offrant un aperçu plus approfondi de la maturation et des différences de goût.
L'accès aux zones de production nécessite une visite guidée, mais la boutique est accessible pendant les heures d'ouverture.
La plupart des visites durent entre 60 et 90 minutes, selon l'option de dégustation choisie.
À certains moments de la visite, les guides proposent des moments de questions-réponses avec le personnel de la distillerie afin d'obtenir des informations sur les techniques modernes de fabrication du whisky et la sélection des fûts.
Les visiteurs doivent être âgés de 18 ans ou plus pour les visites et les dégustations. Les moins de 18 ans ne peuvent entrer qu'accompagnés d'un tuteur, mais ne peuvent pas déguster de whisky.
Oui, la distillerie de whisky Teeling reste pleinement opérationnelle en 2026 et continue de produire des brassins sur place.
Teeling met l'accent sur l'innovation, l'expérimentation en fûts et la production urbaine, ce qui vous permet d'assister à une véritable production plutôt qu'à des expositions mises en scène.
Oui, la boutique de la distillerie propose des expressions à tirage limité et des embouteillages réservés à la distillerie qui ne sont pas disponibles dans le commerce de détail habituel.
ADRESSE
13-14 Newmarket, The Liberties, Dublin, D08 KD81, Ireland
DURÉE RECOMMANDÉE
2 heures
Horaires
11:00–18:00
VISITEURS PAR AN
130000
DES BILLETS
À partir de 29,17 $
TEMPS D'ATTENTE ESTIMÉ - NORMAL
30-60 mins (heures de pointe), 0-30 mins (heures creuses)
Teeling Whiskey Distillery a rouvert la distillation à Dublin en 2015, alors que la ville n'avait plus de distillerie en activité depuis le XIXe siècle.
Trois alambics en cuivre personnalisés - Rebecca, Natalie et Alison - ont été nommés d'après des membres de la famille Teeling.
Vous pouvez participer à une expérience privée de "Remplir votre propre tonneau", en mettant en bouteille et en étiquetant votre propre mélange exclusif que vous emporterez chez vous.
