Si Dublin avait un palmarès, la distillerie Jameson Bow St figurerait en tête de liste. Situé à Smithfield, juste à l'extérieur du centre-ville animé, c'est ici que l'histoire de Jameson a commencé en 1780. Même si la production de whisky a été déplacée, ce site original est aujourd'hui un lieu de visite animé qui fait revivre l'histoire de la marque.
Ce qui fait la particularité de Bow St, c'est sa facilité à être dégusté, même si le whisky n'est pas encore votre truc. Les guides restent conviviaux et clairs, racontant des histoires sur la famille Jameson, sur Dublin au XVIIIe siècle et sur la manière dont le whiskey irlandais a acquis sa réputation de boisson onctueuse. Rien ne semble précipité ou trop technique, et vous avez tout le temps de poser des questions ou d'assimiler tout ce que vous avez appris.
Le bâtiment lui-même crée l'ambiance. Les cours pavées, les vieux murs de pierre et l'éclairage chaleureux donnent à l'endroit une impression de vécu, tandis que les espaces d'exposition modernes gardent tout frais et interactif. Il semble ancré dans l'histoire, mais jamais poussiéreux ou sérieux.
Que vous soyez à Dublin pour un court séjour ou pour visiter des lieux emblématiques, Jameson Bow St est un établissement social, accueillant et facile à intégrer dans vos projets. Venez en solo, avec des amis ou comme première étape avant un dîner en ville.
L'histoire de Jameson commence en 1780 lorsque John Jameson ouvre sa distillerie sur Bow Street à Dublin. Au cours du siècle suivant, elle est devenue l'une des entreprises de whisky les plus prospères au monde, exportant du whisky irlandais dans toute l'Europe et au-delà pendant l'âge d'or de l'industrie.
Comme la plupart des distilleries de Dublin, Bow St a fini par s'éteindre et la production de whisky a été transférée à Midleton, dans le comté de Cork, en 1971. Plutôt que de fermer définitivement les portes, le site d'origine a été transformé en une expérience pour les visiteurs. Aujourd'hui, Bow St célèbre plus de 200 ans d'histoire de la fabrication du whisky tout en mettant l'accent sur la narration, l'éducation et l'accueil de visiteurs du monde entier.
L'expérience des visiteurs de la distillerie Jameson Bow St a été développée par Irish Distillers, qui fait partie de Pernod Ricard, en mettant l'accent sur la préservation du caractère historique du site. Les bâtiments, les cours et les détails architecturaux d'origine ont été soigneusement restaurés, tandis que des espaces d'exposition modernes ont été ajoutés pour accueillir les visites guidées, les dégustations et les événements. Le résultat est une présentation intuitive, sociale et profondément liée au passé de distillateur de Dublin.
La plupart des visiteurs consacrent environ 45 minutes à l'expérience standard de Bow St. Les dégustations ou les cours de niveau supérieur peuvent durer jusqu'à 90 minutes.
Oui. Sa situation centrale, sa narration claire et son rythme amical en font une introduction facile à l'histoire et à la culture de Dublin.
Pas du tout. Tout est expliqué dans un langage simple, en mettant l'accent sur les histoires et les saveurs plutôt que sur les détails techniques.
Très. Les visites guidées comprennent des dégustations, des animateurs en direct et de nombreuses possibilités de poser des questions ou de participer à la conversation.
Oui. Les expériences se vendent souvent à guichets fermés, en particulier les week-ends et pendant les mois de forte affluence.
Le bar et la boutique de souvenirs sont généralement accessibles sans visite, mais les visites guidées nécessitent un billet.
Sans aucun doute. Il se trouve à proximité de Smithfield, Temple Bar et du centre-ville, ce qui permet de l'associer facilement à des visites touristiques, à de la nourriture ou à d'autres étapes culturelles.
Visite de la distillerie Jameson avec dégustations
Dégustation secrète de la distillerie Jameson
Cours de mixologie à la distillerie Jameson
Cours d'assemblage de whisky en fût noir à la distillerie Jameson